сряда, 26 септември 2012 г.

Eдин дъждoвeн чac в peзидeнция Eвkcинoгpaд

Строежът на двореца Евксиноград започва през 1882 година след взето решение на Министерски съвет манастира "Свети Дмитър", който е съществувал точно 50 години /1832 - 1882/, да бъде реконструиран за официална княжеска лятна резиденция  "Сандрово" /така първоначално се наричал по галеното име на княз Александър Батенберг - Сандро/. 
След абдикацията на княза на 26.08.1886, държавата откупила от него имота
На 07.07.1887 година на престола се възкача Княз Фердинант I, който занимавайки се с ботаника и орнитология, оценява възможността да си създаде крайморска ботаническа градина.
По повод 130 годишнината от началото на строителството на двореца Евксиноград, в периода 17 - 23 Септември се проведе седмица на отворените врати, в която с предварително записване можеше свободно да се разгледа резиденцията с помощта на екскурзовод.

Решихме да се възползваме от  възможността. Записахме се чрез email с три имена и ЕГН-та, естествено за събота и неделя нямаше места, та си спретнахме тиймбилдинг в петък. Имахме късмета времето да е дъждовно, така че групата ни изглеждаше като процесия от чадъри...


... имаше и алтернативни средства за предпазване от валежи и слънчеви лъчи.



Вървяхме към двореца. Пътят беше осеян с примамливи пътеки като от приказките и полянки, в които като че ли времето е спряло. Точно това усещане се носеше във въздуха.




В двореца бяхме въведени през задния вход.


Беше ни разказана накратко малко история за двореца, след което започнахме интериорната обиколка. На първия етаж видяхме просторен хол, свързан с приемни зали, музикален салон, чаен салон, трапезария, кабинет и една спалня - единствената на първия етаж. Останалите царски спални и стаи за гости са разположени на втория етаж, който не видяхме. За съжаление снимките вътре в двореца бяха забранени.
Интересен беше фактът, че в сградата на двореца няма кухня, за да не се носи миризма на храна в луксозните дворцови зали. За целта се ползва външна сграда, разположена в непосредствена близост.
Излязохме отново през задния вход, направихме обиколка и се озовахме пред двореца. Пред нас се разкри един много красив шадраван.



 Дъждът валеше все по-силно, улови го и фотоапаратът.  



Във водата имаше водни лилии.


Дворецът в съчетание с добре поддържаните паркове и градини изглеждаще красиво дори и в дъжда.



Внушителна беше алеята, която води от двореца към морето.



Друга забележителност, която "разгледахме", или по-скоро през която препуснахме в дъжда, бяха оранжериите с над 310 вида растения.



Атракцията беше едно 130 годишно дърво, за което се говори, че при допир предава позитивна енергия. Естествено цялата група се втурна да се закачи на него начело с предприемчивите ползватели на алтернативни дъждобранни средства, които се подканиха една друга с думите "Ела ма, ела пипни тука, че белким станем по-богати... и по-добри"... :)

На път за изхода вниманието ни привлече един кон, който в далечината изглеждаше огромен и стоеше неподвижно като паметник. 
Веднага се намериха по-смели ентусиасти, които извървяха нищожните 500 - 600 метра в проливния дъжд, за да се докоснат и до тази атракция.


Но тъй като в двореца и конят е с благороден дворцов произход и той го знае, отвърна обидено глава за да покаже, че скъсяването на дистанцията е неуместно.




С това приключи едночасовата ни разходка в седмицата на отворените врати, която ни показа, че в Евксиноград има какво да се види .... при следващо посещение.





неделя, 23 септември 2012 г.

Пиле с ананас



Продукти:

За соса-
- заквасена сметана
- черен пипер
- синьо сирене
- сол
- 1 яйце
- 1 лъжица брашно

За маринатата-
- бяло вино
- горчица
- черен пипер
- чесън
- мед
- олио



За основното-
- пилешко филе
- консерва ананас
- кашкавал



1. Мариновам месцето от предната вечер.
2. Запичам го в покрита с хартия за печене тава за около 20 минути, с малко вода и мазнина. Като се позапече махам хартията и върху всяко филенце слагам по шайба ананас, а върху ананасчето - кашкавал. Връщам тавата и допичам още няколко минути, докато се запече кашкавалчето.
3. Соса приготвям като в купа смесвам сметаната с 1 яйце и овкусявам с пипер и сол. В малко мазнина запържвам лъжица брашно и добавям малко синьо сирене. То е много силно на вкус и аромат, затова слагам съвсем малко количество. Към запърженото до златисто брашно изсипвам и сметановата смес и бъркам още 2-3 минути.

Готово. Крехкото пилешко се съчетава невероятно с ароматните ананасови шайби и резултата е едно невероятно вкусно и леко ястие.

~ Лилит ~

Палачинкови рулца


Палачинки намазани с:
- 2 пакета крема сирене
- майонеза
- копър
- чесън
- черен пипер
- шунка, нарязана на тънки лентички
- маслинки нарязани на ситно

Това количество ми стигна за намазване на 10 палачинки.




~ Лилит ~

Желиран крем с кисело мляко


Продукти:
- 2 кофички кисело мляко
- 1 кофичка заквасена сметана 400 гр.
- пудра захар
- ванилия
- 3 пакетчета желатин

В голяма купа се разбъркват киселото мляко, сметаната, пудрата захар и ванилията докато изчезнат всички топченца от пудра захар. Желатина се разтваря според указанията на пакетчето и се добавя към млечно сметановата смес. Разбъркват се добре, разсипват се в купички (при мен станаха 7 купички) и се оставят в хладилник да стегне желатина. След няколко часа, когато кремчетата са готови могат да се сервират както са в купичките или да се обърнат върху чинии и да се гарнират с конфитюр по вкус. В моя случай е невероятно сладко от зелени смокини.

~ Лилит ~ 


петък, 21 септември 2012 г.

Blindly Wine ( Buy a pig in a poke )

6 вина от сорта СОВИНЬОН БЛАН, с ценово ограничение между 20 и 30 лева за  бутилка! Дерзайте всички - сополиери и люмиери :-) Моля да се отличи Invivo / Нова Зеландия.


В повечето вина Инвиво има интрига - създават впечатление за сладост, а са напълно сухи (само с 3 г/л остатъчна захар). Изпъкват нежни плодови аромати на дюля и захаросани плодове, восък и мед, допълнени от мека структура и обемно тяло и приятна, ненатрапчива, прекрасно балансирана свежест. Забележително поливалентно вино, което може да бъде комбинирано успешно с десерти, плодове, ястия от бели меса, но най-вече с меки и сини сирена.

събота, 15 септември 2012 г.

"Lilith Immaculate" - CRADLE OF FILTH

... още една песен за мен...



~ Лилит ~

"Intouchables"/ "Недосегаемите" - Франция 2011

Френски филм, адаптиран по истински случай, представящ приятелството между двама мъже - богат аристократ, напълно парализиран след инцидент и неговият асистент, идващ от предградията. 
Филм с много силен емоционален заряд, страхотен микс от чувства и усещания - свеж и остроумен хумор, ведрост, малко тъга, много човешки и истински. Въпреки тежкия сюжет, гледайки го, не се нагнетих със състрадание и мисли за битийната драма на героите. Дори напротив, различния поглед на сценаристите върху една безнадеждна на пръв поглед съдба ме зареди с оптимизъм, че дори окован в оковите на своето тяло, можеш да полетиш. (Моля, ако някой е прочел последното ми изречение, да не прави опити в стил Леонардо да Винчи. Имам предвид духовен и емоционален полет.)
Горещо препоръчвам!












~ Лилит ~


понеделник, 10 септември 2012 г.

TRAPICHE Varietals Malbek 2011


Аржентинското Трапиче било особено популярно у нас и една от любимите изби на българина, тъй като предоставяла добро качество за цената си. Явно или реколта 2011 не им се е получила, или аз нямам изтънчения вкус на българския ценител. Но за заместител на оцета е много добро :)
Ценови клас - 9-11 лв.

~ Лилит ~

СТАРОСЕЛ SYRAH



Червено сухо вино с искрящ, рубинено червен цвят, с аромат, съчетаващ характерните за сорта плодови нюанси с благородните аромати от дъбова дървесина.
Ценови клас: 9 - 11 лв.
Една идея по-сладко от моите предпочитания.

~ Лилит ~