"Слонски уши" или Бисквити "Сълзица"

Необходими продукти:

- 1 пакет бутер тесто

- канела

- захар

- лимонови корички (един лимон)

За намазване, по избор:

- разтопено масло

- яйце

Бутер тестото трябва да се извади, за да се размрази, но се работи с него докато все още е студено. На плот, който предварително е поръсен със захар, разстиламе тестото. Поръсваме го със сместа от канела, захар и настърганата кора от лимон, след което разточваме леко с точилка, притискайки ги върху тестото. Разточва се внимателно, без много да се натиска, за да не се слепят пластовете на тестото.

Тестото се навива от двата края на руло, докато се срещнат по средата. Така навито, се прибира отново във фризера за около 20 минути, за да стегне добре.

След 20 мин. тестото се вади от фризера и се нарязва с остър нож на охлювчета.

Нарязаните бисквити се овалват в захар и се нареждат в тавичка, покрита с домакинска хартия, на разстояние около 4 см една от друга.

За намазване на бисквитките може да се ползва яйце или разтопено масло, по вкус.

Пече се задължително в предварително загрята фурна до 200-220 градуса, за около 15 минути. 

След като бисквитките придобият златист цвят, се изваждат веднага от фурната, защото ако останат по-дълго, изсъхват и се натрошават при отлепянето им от хартията.

Това е. Лесни са за приготвяне, стават бързо, вкусни и ароматни.

~ Лилит ~

Oт Kpokoтak (a)

~ Malvina ~

Кутийки за курабийки и вазичка... без рима :)

 

От две метални кутии - стара кутия от Ballantine`s и кутия от маслени бисквити, и от едно бурканче от конфитюр...

                                

... се получиха чудесни декупирани кутии за ... знам ли... масленки, меденки и малка вазичка:

~ Лилит ~

                         

Днec - Cвeтa Bapвapa

  

Света Варвара е християнска великомъченица, чиято памет се почита на 4 декември.

Живяла е през 3 - 4 век, родена в езическо семейство, била впечатляващо красива, поради което ревнивият й баща я затворил в кула далеч от похотливи погледи. Когато баща й разрешава да излезе, за да си намери жених, тя попада в християнско общество и приема християнството. Когато разбира за това, баща й заедно с градския управник я заставят пред избор - да се отрече от християнството или да бъде осъдена на смърт. Тя прави своя избор и по решение на баща й бива обезглавена.

В православието Света Варвара се счита за покровителка на починалите от внезапна смърт, които са нямали време да се покаят и пречистят. В Полша тя се счита за покровителка на миньорите.

У нас празникът се почита с преплитане на езическите и християнските обичаи.

В българските народни вярвания Света Варвара се счита за покровителка на децата от болести, по специално от дребна шарка и хората я наричали "Баба Шарка". На днешният ден жените месят и раздават за здраве "къпани" питки. Питките се мажат с мед за умилостивяване на Баба Шарка. Скъп детски спомен ми е как всяка година на този ден моята баба в най-ранна утрин цъфваше пред нашата врата с питки с мед и орехи :)

А ето какво става в Западна България - Wild Wild West :) :

В Западна България на празника деца палят огън на кръстопът, на който варят леща и изяждат по няколко зрънца. След това прескачат по три пъти огъня и вземат по една главня от него. Лещата и главнята се пазят като лекарство против дребна шарка.

Друг обичай е да се вари боб, да се слагат по няколко зърна от него на коляното на детето и то да го изяде без ръце.

В други райони Света Варвара се почитала като покровителка на домашните птици. Празникът се наричал още Женска Коледа, тъй като девойките се пременяли, обикаляли домовете и пеели песни за здраве. Това показва, че сравнението на събрани на едно място девойки с различни видове домашни птици не е от скоро.

На този ден също така са се извършвали гадания коя девойка за кой момък ще се омъжи.

ĄłęΧąŋđŗįą