Продукти за около 15-20 броя:
- 1 бр. яйце
- 200 мл кисело мляко
- 100 мл прясно мляко
- брашно за много меко тесто, около 400 гр.
- 25 мл олио
- 1 пакетче суха мая
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. сода
Приготвяне:
1. В затопленото прясно мляко сипвам захарта и маята и оставям докато маята шупне.
2. В киселото мляко сипвам содата за хляб.
3. Разбивам яйцето с олиото и солта, и към тях изсипвам млякото с маята и киселото мляко. Разбърквам добре и започвам да добавям на малки части пресято брашно, докато се получи много меко тесто.
4. Оставям тестото в хладилника за през нощта, намазано с олио и покрито с прозрачно фолио, и на другия ден го размесвам още малко.
5. С намаслени ръце късам от тестото топки с големина приблизително на яйце, разтеглям ги и ги слгам в тигана. Пържа в сгорещено олио, но на не прекалено силен котлон, защото мекичките ще се опърлят отвън, а ще останат сурови отвътре.
~ Лилит ~
Няма коментари:
Публикуване на коментар