Печен чипс от цвекло, картофи и моркови

~ Лилит ~

- Картоф

- Морков

- Червено цвекло

- 1 с.л. зехтин

- сол

- черен пипер

- розмарин (сух, нарязан на ситно)

- други подправки според вкуса

1. Зеленчуците се нарязват на тънко. Аз го правя с робот за картофите и цвеклото, и с белачката за картофи - за да нарежа на тънки ленти морковите.

2. В купа разбърквам зеленчуците с подправките и оставям малко да си поемат ароматите.

3. През това време застилам големи тави с хартия за печене и загрявам фурната до 180 градуса с вентилатор.

4. Нареждам парченцата в тавите, без да се застъпват, и пека петнайсетина минути от едната страна, после ги обръщам и пека още толкова. Ако има нужда обръщам още веднъж и пека още докато станат хрупкави, без да изгарят. Всичко е много относително - според дебелината на резените, според фурната...

5. Когато станат хрупкави ги вадя да изстинат и после ги премествам в купа, без да ги покривам, за да не се овлажнят.