Роял айсинг! Първи опит - неуспешен :)

Продукти:
- един/два белтъка (аз сложих два, но следващият път ще сложа един)
- 2 чаши пудра захар
- 2-3 капки лимонов сок

Начин на приготвяне: 

Пудрата захар се пресява. Белтъците и лимоновият сок се разбиват с миксер докато пяната побелее, пудрата захар се добавя постепенно и продължава да се разбива до необходимата консистенция. Получената глазура се изсипва в пош или в найлонов плик, на който се отрязва връхчето и с него се рисува по меденките/курабийките... (РЕЦЕПТАТА ЗА МЕДЕНКИТЕ Е ТУК, с малки промени - замених бялата захар с кафява и бялото брашно с пълнозърнесто.)

Ако сместа е рядка, се сгъстява с още пудра захар, ако е прекалено гъста, се капва още лимонов сок. 

Грешките, които допуснах:

* Не пресях пудрата захар. Прави се, за да не останат бучки, които впоследствие да запушат върха на поша или да развалят рисунката.

* Сложих 2 белтъка и изтървах повече капки лимонов сок, в резултат на което беше необходимо да сгъстя глазурата с много повече пудра захар. Съответно ми се получи и доста голямо количество глазура, което не можах да изразходвам и изхвърлих (а и се оказа, че така и не можах да го сгъстя достатъчно и се разтече).
* Не разбих достатъчно глазурата, стана гъста и плътна, но целта е да се сгъсти до степен да не капе от бъркалките на миксера. 

В крайна сметка полученото като резултат няма нищо общо с намеренията ми, нооо... няма да се откажа. Като изядем меденките и свалим килограмите от тях, ще опитам отново.

~ Лилит ~

Яйчено-млечен крем за бисквитена торта

Тъй като правенето на бисквитена торта, според мен, е изключително лесно и резултата е почти гарантирано успешен, тук ще напиша един от вариантите за крем за бисквитена торта. Естествено, най-лесният вариант си остава с готово нишесте, но не се получава толкова вкусно.

3 яйца

1 литър прясно мляко

3 пакетчета ванилия

3 с.л. брашно

1-2 чаши захар (в зависимост от вкуса)

* Отделя се част от млякото, около 100 мл, а останалата част се слага на котлона да се свари, заедно със захарта. 

* Трите яйца, брашното и отделеното прясно мляко се разбиват на рядка кашичка.

* След като млякото заври, към него, на тънка струйка и при непрекъснато бъркане, се добавя кашичката от яйца и брашно.

* Кремът се вари на тих огън още няколко минути, докато стане с приятно гладка консистенция.

* Преди да се свали от котлона се ароматизира с ванилийките.

Нямам снимка на кремчето и процеса на приготвяне (както се прави в яките блогове), за това ще сложа снимка на тортичката. 

~ Лилит ~

Соева напитка (соево мляко)

Продукти:
- сурова соя
- ванилия/канела за аромат
- кафява захар за подслаждане

Суровата соя се накисва от предния ден в съд със студена вода и се оставя да престои около 12 часа, като през това време е добре поне веднъж да й се смени водата. След като е престояла достатъчно време водата се отцежда и соята се накисва още веднъж за около минутка в гореща вода, за да омекне. Излива се топлата вода и соята се изсипва в тенджера, добавя се вода, в съотношение 1:3 (една чаша соя, три чаши вода). Смила се с пасатор. Полученото се прецежда през тензух, за да се отделят остатъците от соята (т.нар. окара). Прецеденото мляко се сипва в тенджера и се вари на котлона при непрекъснато разбъркване, докато престане да образува пяна по повърхността. Това е важно, защото в противен случай ще остане горчив вкуса на млякото. Когато спре да се отделя пяна, соевото мляко е готово.
По желание може да се овкуси със захар, канела, ванилия...

~ Лилит ~

От нищо нещо - картини за детска стая

Станаха чудесни и лесни.

Купих три еднакви рамки за снимки от магазин тип "за 1 лев". Върху вътрешната им част, за основа, залепих зелена опаковъчна хартия, която бях запазила от един подарък, защото много ми хареса. Тогава още нямах идея какво ще правя с нея. Една приятелка беше подарила на сина ми подаръци в торбичка с героите от Мечо Пух, която също бях запазила. Изрязах животинките и ги налепих върху зеления фон. 

~ Лилит ~

Домашно приготвена горчица.

Продукти:
- 50 гр. бял синап
- 30 гр. черен синап
- 1 ч.л. настърган хрян
- 1 с.л. мед
- 1 чаша олио
- 1/2 чаша оцет
- куркума
- сол

Семената от синап накиснах за едно денонощие, за да омекнат и набъбнат. В блендер разбих синапените зърна, към тях добавих олиото и отново разбих до гладкост. Е, не се получава идеално гладко, затова и горчицата става едрозърнеста (което на мен ми харесва). Към тази смес добавих и останалите продукти и отново разбих до готов, еднороден вид на сместа.

Полученото налях в три бурканчета и оставих в хладилника за няколко дни. Горчицата трябва да узрее. Наистина ТРЯБВА. Опитах я на втория ден и щях да я изхвърля. Добре, че не го направих, защото след седмица зреене в хладилника, горчицата стана страхотно вкусна.

~ Лилит ~

Елхички от амбалажна хартия

С шаблон изрязваш две елхи от амбалажна хартия. Шаблона го нарисувах аз, с което много се гордея и няма да пропусна да спомена, но в интернет има достатъчно готови шаблони. Двете елхички ги залепяш с лепило една към друга, за да бъдат малко по-твърди. С лак за нокти, който е безцветен с брокат, минаваш по краищата, а в средата на елхата правиш точици. Като коледни играчки. Или като сняг.  За съжаление на снимките не се вижда, но броката леко блещука.

~ Лилит ~

Сурови вегански бонбони

Продукти:
- чаша фурми
- чаша сушени смокини
- половин чаша орехи
- половин чаша овесени ядки
- кокосови стърготини за овалване
- канела

Предварително накисвам овесените ядки във вода за около 30 минути, за да омекнат. Отстранявам костилките на фурмите и смилам в блендера всички продукти, без кокосовите стърготини. Готово, правя топчета и овалвам в кокосови стърготини. 

Диетично, здравословно, вкусно!    

~ Лилит ~