Otkradnato ot ~ Malvina ~

Cлeд и npeди

Помните тези чашки от една друга публикация, нали?

Ето как започна всичко само няколко часа по-рано:

И това ако не е светкавично израстване! Браво на Малвина!

ĄłęΧąŋđŗįą

Нашият AДBEHT (Церемониален) календар - Реколта 2011 г.

¬

От утре

започва отброяването

на дните до Коледа.

В малките джобчета са големите

изненади, идеалните подаръци, странните (може би) задания -  т.е. сигурната,  ежедневна забава, която си осигурихме.

Предварително разделихме на три датите

до 24-ти ( честно с жребии ) в пълна тайна измислихме и

записахме на листче, което поставихме в джобчетата на Календара, предстоящите изненади.

Хм... този календар наистина работи –

вече сме една идея по-големи и по-близо до посланието на Коледа -

мислим за

радостта на друг.

Що е то Айлурофобия?

Айлурофобия - страх от котки!

"Любителите на котките обожават тези пухкави животинчета, които им носят само положителни емоции, особено започвайки да мъркат гърлено. И в този свят на любители на котки е особено трудно на айлурофобите - тези, които изпитват паника и ирационален страх при вида на котките. Хората, които се страхуват от котки избягват какъвто и да е контакт с тях. Даже може да променят маршрута си, по който се прибират само и само да не срещнат котка. Даже не излизат от къщи, ако знаят че някъде наблизо се разхожда „опашато чудовище".Често причина за айлурофобията е случай на нападение на животно. Понякога страхът от котки се свързва с ирационалното убеждение, че в тези същества обитават зли духове.Това звучи абсурдно и нелепо, но много легендарни личности са страдали от айлурофобия - сред тях са Наполеон, Хитлер, Мусолини, Цезар."

Ще добавя: Личи си, че този, който е дал това описание, не е айлурофоб. Това не е просто страх - това е неприязън, погнуса, отвращение, непреодолими усещания. Присъствието на котка натоварва, променя енергията в негативна. Може да се сравни само със страх от други животни като змии, мишки, насекоми.... Хората, които изпитват този страх не са злонамерени към котките, те просто не искат да имат досег до тях. Ако може никой да не ги ангажира с котки. Но пък тези животни сами по себе си са достатъчно неделикатни, за да се чувстват достойни да ангажират всеки със своето същество.

Chilensis Cabernet Sauvignon & Complementary

Chilensis Cabernet Sauvignon - Интензивен рубинен цвят с виолетов оттенък. Акцент на виолетки, свеж черен плод, ванилия и пудра захар. Средно, сладко тяло с приятна зърнеста структура, и ароматен, бонбонен край. Кашкавал с маслини приготвен   от    първокачествени    суровини  (свежо мляко и маслини).  Създаден в модерна лаборатория под непрекъснат контрол - екологично  чиста  продукция с отлични качества. Мезе  "Чановете" - 100% месо от бут по автентична банска рецепта с характерно за района съчетание от кориандър, див кимион, черен и червен пипер. Продуктът има оригинални и много благородни вкус и аромат. Предназначен е за потребители с изискан вкус и е най-доброто мезе за студени зимни вечери до камината. Разфасовка: вакуум 200 г и невакуум.

~ Malvina ~

Amorphis - Towards and Against

Страхотно е....

~ Лилит ~

TV 1000 - Woody Allen Weekend

Kakвo изпиxme: Hай-големият португалски отличник - Вината на Ramos Pinto, представени от Жоао Мачете Перейра - Експорт мениджър за Европа / 22.11.2011

1. Champagne Louis Roederer Brut  Premier - welcome drink
Без храничка
2. Duas Quintas 2008
Студена тарталета с мус от патладжан и чедър
3. Duas Quintas Reserve 2006
Пай с телешко бонфиле и червена капия
4. Porto Ramos Pinto Fine White
Ябълков тарт с ванилов крем, канела и печени орехи
5. Porto Ramos Pinto Fine Ruby
Трюфели с млечен шоколад и малини, панирани в пистачо
6. Porto Ramos Pinto L.B.V. 2005
Брауни с горски плодове и лещници
7. Porto Ramos Pinto 10 years Quinta de Ervamoira
Крем брюле я агоди и карамфил
8. Porto Ramos Pinto 20 years Quinta do Bom Retiro
Шоколадова Панакота с круша конфи

Topтa c бaнaнoв кpeм (мнoгo мъpзeливa)

Много бърза, лесна, евтина и вкусна тортичка спретнах ;)

Продукти:
- пакет готови какаови блатове - 2.34 лв.
- голяма кофичка заквасена сметана - 2,49 лв.
- пакет крема сирене - 1,22 лв.
- 3 бр. банани (меки) - 0,75 лв.
- 100 гр. пудра захар - около 0,60 лв.
- 1 ч.ч. захар (за сиропиране)
- 50 гр. шоколад за настъргване - 1,00 лв.

Приготвяне: Намачкваме в купа бананите, към тях прибавяме заквасената сметана, крема сиренето, и пудрата захар. Разбъркваме всичко добре. Редим блат, сиропираме, намазваме с крем... и завършваме тортата с настърган шоколад. 

Супер лесно и вкусно!

Без печене и варене на кремове. Точно като за мен. ;)

Цена: 8,40 лв.

~ Лилит ~

Freddie Mercury, 05.09.1946 - 24.11.1991

Chicken soup (Thank You Dessy)

Продукти:

1 малка глава кромид лук

2 бр. средно големи картофа

2 щипки фиде

1 бр. печено пилешко бутче

крем супа пиле “Маги”

1-2 с.л. олио; сол; черен пипер (може магданоз)

Лукът, нарязан на ситно се залива с 2 л гореща вода (слагаме олио). Супичката ври 5 мин. и добавяме нарязаните на кубчета картофи, сипваме сместа на Маги, ври още малко добавяме обезкостеното и нарязано на парченца пилешко бутче и фидето. Сваляме супичката  котлона след общо 20-30 мин и добавяме подправките.

Препоръчвам Портвайн – хубав, силен, поне 20 градусов! :-)

~ Malvina ~

Салата с пушена скумрия и боб

Продукти:
1 пушена скумрия
1 ч.ч. зрял фасул
1 глава червен лук
2-3 кисели краставички
сокът от 1 лимон,
магданоз, сол, черен пипер на вкус

Рибата се почиства от кожата и костите и се нарязва на кубчета. Лукът и краставичките се режат на тънки ивички. Всичко се смесва със сварения фасул, след което се овкусява със сока от лимона, сол, черен пипер и магданоз.

Аз лично не слагам черен пипер и магданоз на тази рецепта. Става много вкусна зимна салата.

Добре подхожда на 10 или 20 годишен Портвайн! :)

ĄłęΧąŋđŗįą

Що е то Адвент?

В католическия свят Адвент е времето, което предшества Рождество Христово,  това е време на радостно очакване и обхваща четирите недели преди Коледа. Възниква още в края на 4-ти век. По-късно през вековете широко приложение намира практиката християните да се подготвят за Рождеството чрез пост, който имал различна продължителност и строгост в различните страни. Днес обаче Адвентът няма характер на пост.

Характерен символ на това време е Адвентният венец. Във всяка от четирите недели преди Рождеството семейството се събира на трапезата, чете откъси от Светото Писание и  пали по една свещ, а в четвъртата неделя горят всичките четири свещи.

Времето на Адвента е едно много щастливо време, изпълнено с традиции, красота и уют. Имала съм щастието да посетя някои католически градове точно в този период. Неописуемо е усещането на празничност, на уют...Нямам думи!

Богата  украса, Коледни пазари, светлина, красота, тук таме се чува хорово пеене, извикващо асоциация с ангелски хор... Навсякъде се предлага греяно вино /Glühwein/, което стопля душата в тези студени зимни дни – сякаш отпиваш дози коледен дух. Признавам, отпих много коледен дух във Виена и още повече в Братислава.. Ехх...

Та да се върнем към Адвента. Тази година началото му е на 27.11.2011г. Семействата го отбелязват по специален начин – украсяват домовете си, изработват адвентни календари, които приобщават и децата в очакването на Спасителя и израстването в християнската вяра.

Адвентният календар отброява дните до Коледа от 01 декември. Днес повечето календари са направени за деца. Имат двадесет и четири прозорчета – по едно се отваря всеки ден и разкрива картина, стихотворение, част от история или малък подарък като играчка, шоколадче... Изработването на Коледен календар е любимо занимание, както за децата, така и за техните родители, а и за представителите на всички възрасти.

Различните идеи и импровизации в творческия процес са добре дошли.

Коледните календари имат чудното свойство да задоволяват различни потребности в зависимост от това, към коя целева група са насочени. За децата - шоколадчета, за татковците:

Да обобщим - какво правим през Адвента? Палим свещи, украсяваме дома, изработваме календари, а защо не и коледната украса, печем коледни сладкиши и пием греяно винце :)

Ами... както се казва: Frohe Adventszeit!

ĄłęΧąŋđŗįą



Oт шестото ниво на Маслоу

Пирамидата на потребностите е диаграма, на йерархична система на човешките потребностите, съставена от американския психолог Ейбрахам Маслоу - един от създателите на трансперсоналната психология.

Маслоу oпределя потребностите така (от най-ниската към най-високата):

1. Физиологични: Храна, вода, сън, здраве, секс.
2. Екзистенциални: Сигурност, подслон, безопасност, обезпеченост.
3. Социални: Любов, принадлежност - социални връзки, среда която те приема и която ти приемаш, общуване, привързаност, загриженост за другите и получаване внимание от другите.
4. Престижни: Уважение, самоуважение, постигане на успех и висока оценка, развитие в работата.
5. Познавателни: Знания, умения, квалификации.
6. Естетически: Хармония, порядък, красота  
7. Духовни: Реализация на поставените цели, личностно развитие, самопознание и самоусъвършенстване.

Ако потребностите от по-ниско ниво не са удовлетворени, човек не може да премине на потребностите от по-високо ниво. Например ако елементарните му нужди от храна и вода не са удовлетворени човек не може да премине към втората потребност, тази от сигурност.

Толерантни сме и към други пирамиди:

Намек

Свински каренца - пикантни и сочни, оваляни в подправка за скара, изпечени на оребрен тиган, след което задушени за около 10 минути под капак със соев сос и бира/ вино

Картофите отстрани задължително да се четат като „картофени целувки” - хапки с апетитен загар, две тави от които са приготвени приблизително така: картофено пюре (5 бр. средно големи картофи и ½ пакетче краве масло, сол, черен пипер) разбъркваме с 1 яйце, смело експериментираме като добавяме и разни "неща" (маслини, кашкавал, сирене – бяло или пармезан, червена чушка, бекон, друго, ръсим със сусам или галета) сместа шприцоваме върху хартия и печем около 20 мин. в предварително загрят уред за печене.
Приготвяме в третата неделя на ноември – прекрасно време за Коледен намек.



~ Malvina ~

К'во става днес?

                                                          Ето какво:

Днес е пусната Windows 1.0 - първата операционна система  от семейството на Microsoft Windows. Тя е 16 битова операционна система с графичен потребителски интерфейс (каквото и да означава това:)) А да - това е станало през 1985 година.

Midnight in Paris & Woody Allen

"Луд съм по Рейчъл", признава Уди Алън за новата си звезда - от последния му филм Полунощ в Париж. "Винаги съм изпитвал обожание, страст и интерес към жените във филмите си. Това ме кара да искам да изляза на среща с всяка една от тях".

Предпочитаме, когато режисьорът е луд по Скарлет Йохансон или Пенелопе Круз, последната отново ще играе догодина с Уди Алън, който започва снимки по своя прочит на  „Декамерон”.

~ Malvina ~

"МЕЛАНХОЛИЯ" и Ларс Фон Триер

Отдавна се каня да го изгледам, изкушена от скандалната слава на датския режисьор Ларс Фон Триер. (Изкушавам се да гледам и неговия "Антихрист", но... не ми стиска). И снощи най-после го направих. Красиво заснет филм, меланхоличен, женствен... и смазващ. Цели 2 часа, от началото до самия край, се борех с впечатленията си, с поривите да спра филма и да си пусна нещо по-комерсиално и лесно-смилаемо, и с невъзможността да откъсна поглед от монитора.  

Филм за сблъсъка на две планети - Земя и Меланхолия (оказа се, че това е името на планетата, която ще се сблъска със Земята), но не апокалиптичен, без паника, без викове, горящи сгради, без напъни на учени астрономи да предотвратят сблъсъка.... Точно обратното на този тип масови продукции - две жени (сестри), едно дете и един мъж, нощта, страха, болестта (лудостта?). Акцента въобще не е върху апокалипсиса, а върху жените -  едната земна и грижовна, другата меланхолична и ... лунатична (като паднеше нощта и тя хващаше къра, често дибидюс гола), и техните сложни взаимоотношения. Този филм е психологически.

Това е. Не съжалявам, че го гледах, радвам се дори. Ако гледате филм, който ви "държи влага" повече от една нощ, то този филм си струва да се гледа. :)

~Лилит~

Панирани рулца от раци с плънка

Продукти:

1 пакет рулца от раци

1 кисела краставичка

50 г кашкавал

2-3 скилидки чесън

1 ч.л. соев сос

1 с.л. горчица

черен пипер на вкус

олио за пържене

За панировката:

1 яйце, брашно, галета

Кашкавалът и киселата краставичка се нарязват на тънки ленти с дължината на рулцата. Чесънът се смачква и се прави паста с горчицата, черен пипер и соевия сос. Рулцата се разрязват на две, пълнят се с кашкавал и краставичка, овалват се в пастата. След това се овалват в разбитото яйце, брашното и галетата и се пържат за минута в сгорещеното олио. Отцеждат се върху кухненска хартия и се сервират топли.

ĄłęΧąŋđŗįą

Ииии с маслини-и-и-и

Една кутия майонеза, 400 г извара, 200 г черни маслини /разбити в блендера/

Рецептата търпи и модификации според индивидуалните вкусове, нагласи и усещания на изпълнителя, а също и в зависимост от времето от денонощието, в което ще се консумира /това по отношение на използването на чесън/.

~ Malvina ~

Още една салата с моркови

Тази рецепта търпи всякакви импровизации. Продуктите:

Моркови

Яйца

Сирене

Извара

Майонеза

Чесън

В зависимост от това, какви пропорции ще изберете, ще получите различни като вкус салати.

Аз използвах следните количества : 5 моркова, 2 яйца, 50 г сирене, 50 г извара, две трети кофичка майонеза, 2 скилидки чесън, малко копър, сол.

Добре се връзва с Бейлис и коктейли с вкус на кафе!

ĄłęΧąŋđŗįą

Брауни - чудесно мезе! Да, да - мезе!

Рецепти за тях - колкото си искате, все лесни. Аз избрах още по-лесна - купих готова смес за брауни от Лидла - а :)) (С "Лидл-а" поздравявам всички, които знаят за какво става дума). Следвах инструкциите - прибавих яйце, вода и масло, и добавка от мен - стафиди. Следващия път ще добавя и натрошени ядки - бадеми биха се вързали чудесно. За 5 минути приготвих сместа, за 25 я изпекох. Стана чуднотийка. Вдъхнових се от една дегустация, където брауни с патешки дроб бе кулинарното предложение към едно чеврено вино. Патешкия дроб почти не се усещаше и съвсем не се открояваше. Комбинацията беше убийствена. От този момент за мен това е мезето за ароматните червени вина. И не само. Ето моето приложение:

Много добре подхожда като мезе и на новата тъмна бира на Загорка - Резерва 2011. Държа да подчертая, че не обичам бира - нито светла, нито тъмна. Но тази е различна. Когато я опитах за първи път асоциациите ми бяха с плодове и вино. Във вкуса й се усещат боровинки.... много приятно питие. Веднага си помислих, колко добре би подхождало на тези брауни. Съпругът ми, който не се слави като голям експериментатор по отношение на съчетаване на храни и напитки, също одобри комбинацията.

ĄłęΧąŋđŗįą

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2011

17.11.2011. Тази година това е датата, на която по цял свят се опитва Новото Божоле! Днес!

По традиция това е всеки трети четвъртък на месец ноември.

Божоле е младо френско вино, което се прави в Бургундия, само в регионите Божоле и Божоле Вилаж от сорта Гаме. Реколта 2011 е определена като една от най-добрите през последните години. Впечатлява с богат вкус на череши и букет от горски плодове.

Божоле се консумира охладено до 13 -14 градуса по Целзий. Пие се младо, до края на зимните месеци, а според по-строгите ценители на виното - до Коледа!

Комбинира се с колбаси, печени меса или риба, френски сирена, кишове.... абе явно с всичко. Аз ще прибавя - а защо не и с Брауни!

Наздраве с Божоле Нуво!

Tемперна боичка в чисто нова гравирана чаша

[21:02:02] Инкрустирам чаши...

[21:20:57] shte ima li opisanie v bloga kak stava tazi razkoshotijka?

[21:21:21] Има машинка специална - от TCМ-а, представи си зъбoлекарска машинка - с подобен накрайник

[21:21:57] aha

[21:22:37] Шлайфаш по стъклото и се запълва

[21:23:59]: mn sladko - samo takava li e formichkata?

[21:24:14] Ами … аз си я принтирах  картинката, то няма формичка – к’вато си искаш картинка пъхаш в чашката и отгоре с машинката

[21:26:35] aaaa jasno, ami chashkata s kakvo e pulna

[21:30:00 | Чашката - с винце J само че нямах - затова с темперна боичка, разтворена, но това няма отношение (да речем, че само към моментната ми лудост)

~ Мalvina ~

Какво изпихме: Lapostolle - френски по душа, чилийски по рождение на 08.11.2011 г.

1. Casa Sauvignon Blanc  2011

• Киш лорейн с фенел и стъбла от целина (или както го нарекохме - мусакичка)

2. Casa Chardonnay  2010 (много добро)

• Спаначени бонбони с пушена сьомга и квасена сметана (абсолютен хит!)

3. Casa Carmenere 2010 (много добро)

• Пай с кладница и бекон (баничка)

4. Cuvee Alexandre Merlot 2007 

• Мъфини със сушени домати и телешко месо
  

5. Cuvee Alexandre Syrah 2009 (много добро)

• Тарт с горгонзола и сини сливи

 6. Clos Apalta  2009

• Брауни от натурален шоколад с патешки дроб, стафиди и печени лешници (много добро! много подходящо!)

* Чили е вторият производител на сьомга след Норвегия. Климатичните условия на Чили са изключително разнообразни. Страната попада в границите на три климатични зони – тропична, субтропична и умерена. Град Икике е типичен град в чилийските тропици. Намира се на брега на Тихия океан. Заради студените океански течения, които минават покрай брега температурите не са прекалено високи. Във Виня дел Мар, който е един от най-големите и важни градове в Чили климатът е типичен средиземноморски. Най-горещо е през януари, когато термометрите през деня показват около 25°C ня сянка. Най-студено е през юли, когато дните са около 15°C. Осем месеца в годината температурите са по-високи от 18°C. Това е едно от местата с най-приятен и здравословен климат в света. В Пунта Аренас, който се намира в най-южните части на Чили летата са доста хладни. Температурите дори и по обяд през януари рядко надхвърлят 15°C. През зимата, в юли обикновено нощите са с отрицателни температури от (-1) до (-5) °C, а дните са около 2 – 3°C.

Нещо красиво...

Тази вечер, докато пътувах към вкъщи, слушах тази песен, която е една от най-любимите за мен, и реших да споделя с вас това красиво изпълнение на човекът, който няма равен по талант. След броени дни се навършват 20 години от смъртта на Фреди Меркюри... 20 години!

ĄłęΧąŋđŗįą

Какво изпихме: Шотландски едномалцови уискита от различните региони: ISLANDS /Айлъндс/, HIGHLANDS /Хайлендс/, LOWLANDS /Лоулендс/ и ISLAY /Айла/ на 27.10.2011 г.

1. Highland Park 12YO - ISLANDS

2. The Macallan Distillery12 YO - HIGHLANDS
3. Auchentoshan Classic Malt - LOWLANDS
4. Lapghroаig 10YO - ISLAY
5. Bowmore the legend - ISLAY

Към тези малцови предложения бяхме гостени и с крекери; чери доматчета с маслини; плодове /ябълка, круша/; брускети с пушена съомга и червен хайвер; сирене ементал с грозде.

Впечатления:

Повечето любители на уискито харесаха вкуса на The Macallan Distillery12 YO. Любителите на бърбъна биха предпочели  Auchentoshan Classic Malt , тъй като това уиски отлежава в бърбън бъчви и има сходен с бърбъна вкус.

С най-характерен вкус и аромат се открои Lapghroаig 10YO  и това е, което ще се запомни със сигурност. То е различно от всичко друго - със силно опушен аромат и вкус, напомнящи море, йод... дори на някои им напомни на популярни мехлеми :)

А кое е най-веселото уиски? Последното разбира се :))

Какво изпихме: Някой французки на 19.10.2011 г.

1. Шантегрив Пуи Фюме 2010 (мн. добро!)  Pouilly Fumé = совиньон блан

·  Хапки с пушена пастърва и черен хайвер

2. Марсел Сервин Шабли 2009 

·  Терин от лаврак върху пълнозърнест хляб

3. Домейн д'Астрос Розе Златен медал 2010
(мн. мн. добро!) 

·  Брускета с печено свинско филе и масло от бял трюфел

4. Шато Сент Мари Руж 2009

·  Тартчета с крем от сирена

5. Домейн Ла Кроа Бел Ле Шамп де Калад Руж 2007

·  Брускета с тапенада и прошуто

6. Шато Гравяс Сотерн 2009 (ммм!)

·  Хапки с гъши дроб



Ако случайно мислите, че пиенето си е пиене, а храната си е храна, напълно несвързани едно с друго - това е грешка! Добре подбраната комбинация от храни към виното могат да подчертаят и отворят вкуса му, или казано с други думи - виното би могло да ни се услади многократно! При тази дегустация кулинарните предложения удивително подхождаха на виното. Естествено и самите вина си ги биваше.

Държа да споделя впечатление от Шато Гравяс Сотерн 2009. Това е десертно вино, което се прави от стафидирало грозде. На мирис - силно, дори много като за вино. Не смеех да опитам. Първа глътка - силно, сладко. Втора глътка - характерно, искам да опитам още веднъж. Трета глътка - тотално ме превзе. Е, не е любов от първа глътка, от трета е :)

Страхотно е ...

Старт на рубрика! "Страхотно е..."

Толкова често се случва да изпитаме това така типично чувство на удовлетворение. То ни кара да се чувстваме живи. Не е нужно да преживеем нещо изключително,  обикновено е точно обратното - истинската наслада идва с малките неща! А споделянето на емоции в такива моменти е препоръчително, защото позитивизмът е заразителен! И в духа на нашия устав - той е задължителен!

Ето започвам с моя пример.

Страхотно е.... да се изкъпеш (препоръчвам на всеки да опита от това понякога) и да не миришеш на манджа (това също е гореща препоръка към повечето клиентКи на Кауфланд-а) :) !

След цял ден разправии с лелки, комунистически структури, битуващи още в друго време, нахакани мъжкари с БМВ-та, претендиращи за тротоарна собственост тип паркомясто "Щото е пред МОЯ блок", сътворяване на тристепенно седемдневно меню за тричленно семейство и за финал поправяне на щетите от едно леко битово наводненийце в хола.... ето след този душ в 1ч посред нощ се почувствах напълно удовлетворена. А ако не беше се случило всичко това? Скука! :)

Пино Грижо

Тази вечер ми се наложи да изпия едно "Ка Маренго Пино гриджо 2010"

и изобщо не съжалих. Виното заема достойно място в класацията Тop 20 Best Sellers на CASAVINO.  Поздравявам тези, които разбират за какво говоря и съм особено щастлива да демонстрирам онзи стил на писане, в който безогледно си редуваме български с английски, разбира се с цел да се изразим максимално точно и/или евентуално да принудим хора да признаят нашето съвършенство.

Подробности за виното

Сорт: Пино Гриджо.

Цвят: Бледожълт.

Нос: Комплексен букет, в който се долавят нотки на диви цветя и пчелен мед.

Вкус: Приятна мекота и свежест с леко изразени нотки на ябълка и рукола.

Препоръчва се със: салати и предястия с морски дарове и млади сирена.

Цена: 9,99 лв.

~ Malvina ~

JACK DANIEL`S

След поредния тежък работен ден, карам към вкъщи и си мечтая да се отпусна на дивана с едно питие. Няма нужда да прехвърлям наум съдържанието на барчето ми - домашна ракия и Jack Daniel`s.

Jack Daniel`s, естествено!

Уискито Jack Daniel`s притежава характеристики, които го доближават до бърбъна, но то е поставено в една самостоятелна категория - Tennessee Whiskey. Рецептата на опияняващото питие е ръж, ечемичен малц, специална селекция на царевица, филтрирани през няколко дебели пласта въглища от сладък клен. Филтрирането става капка по капка, няколко дни, през които уискито се ароматизира и омекотява. За да запалят огъня за въглищата, работниците използват 140-градусово уиски Джак Даниелс (!), което единствено не оставя след себе си никакъв мирис.

Отлежаването на уискито става не в какви да е, а в бъчви от бял дъб, които "дишат". Това води до изпаряването на 8-10% процента алкохол през първата година на отлежаването и 4-5% през следващите. Междувременно, докато младото уиски съзрява, дървото се свива и разширява в следствие на климатичните промени и питието добавя към себе си неповторимия дъх на опушено, и жълтия цвят, които идват от точно от това дъбово дърво.

Джаспър Нютън Даниел едва 13-годишен става собственик на дестилационната фабрика, в която е чиракувал шест години. Фабриката, която сега носи неговото име е най-старата регистрирана дестилационна фабрика в САЩ. 

Любопитен факт за него е, че умира през 1911 г. по изключително нелеп начин. Една сутрин, когато пристига на работа в офиса си, той не може да отвори сейфа и в яда си мощно го ритва. Това, разбира се, не отваря сейфа, но чупи пръст на крака му. След известно време инфекция засяга крайника му и започва да се разпространява нагоре. Получава отравяне на кръвта, за което тогавашната медицината е безсилна да помогне. И въпреки, че Джак никога не се е женил, на гроба му поставят две кресла за удобство на дамите, които идват да тъжат за него.

Аз ще си сипя едно, за вас не знам :)

~Лилит~

Ръчна хартия







Борче със сребърно фолио

Картичка с цикламени пера

Сърце с чай мента

                                                                                                                                                                 Хартиени листи 3 бр. формат А4 + 200 мл вода разбити в пасатора + добавки, престоява върху мрежа (тензух) докато изсъхне, глади се и се превръща във фигурки, картички, опаковки за подаръци.

Бисквити с овесени ядки и морков

Скоро открих тези бисквитки и вече са ми любими, приготвят се бързо и лесно и са много вкусни и ... полезни. 

Необходими продукти:

 - 200 гр. овесени ядки

- 125 гр. краве масло

- 1 яйце

- един средно голям морков

- мед - около 1/2 чаша

- орехи (може и други ядки)

- стафиди

- канела

Разтопявам маслото в голяма купа, към него прибавям яйцето, меда и канелата и разбивам до хомогенизиране на сместа. Към нея сипвам стафидите, ситно настъргания морков и наситнените орехи, разбърквам, и прибавям овесените ядки. Колкото по-фини са овесените ядки и орехите, толкова по-лесно се оформят бисквитките. След като всичко се размеси добре, в тава покрита с домакинска хартия се нареждат бисквитките, оформени в желаната големина. Ако сместа е по-рядка, бисквитите могат да се оформят и с лъжица. 

Пекат се около 20 минути, на предварително загрята до 180 градуса фурна.

~Лилит~

Един виц :)

Попаднали французинът, англичанинът и българинът на остров с канибали. Вождът решил да си направи майтап и им казал:
- Ясно е, че ще ви сготвим, но ви давам един шанс да се спасите. Ето ви една торба месо и едно куче. Хващайте гората и ако след седмица кучето говори родния ви език ще ви пуснем.
Минала седмицата, излиза французинът, влачи празна торба и кучето припка след него.
- Изяде ли кучето месото? - питат го.
- Изяде го.
- Е, говори ли кучето френски?
- Емиии... не.
Хоп - в казана.
Излиза англичанинът, влачи празна торба, кучето върви отзад.
- Изяде ли кучето месото? - питат го.
- Изяде го.
- Е, говори ли кучето английски?
- Емиии... не.
Хайде и той в казана.
Излиза българинът, влачи празна торба, кучето се тътри след него.
- Изяде ли кучето месото? - питат и него.
- Изяде го.
А отзад кучето:
- Лъже, неговата майка!

"Госпожа Далауей" - Вирджиния Улф

       Говорейки за Вирджиния Улф, няма как да не спомена и първия (засега) нейн роман, който прочетох - "Госпожа Далауей".

На пръв поглед романа няма сюжет в традиционния смисъл на думата. Действието се развива през един-единствен ден, денят на Клариса Далауей, в който се вплитат Лондон, личности, спомени, лутане между минало, настояще и бъдеще... Съзнанията на главните герои са разкрити фрагментирано, понякога мимолетно и безлично, понякога дълбоко "издълбани като със стоманено шило".
Този един ден разказва за подготовката на прием, организиран от Клариса Далауей, за срещата й с близък до сърцето й мъж от миналото - Питър Уолш (чиято поява обърква мислите й и нарушава спокойствието й), за терзанията й дали е взела правилното решение, като се е омъжила за друг...

Паралелно с това, ние се срещаме и със Септимъс- войник, който се връща от войната, загубил в нея свой приятел и здравия си разум, загубил способност и желание за социален живот, отдръпвайки се от обществото и дори от собствената си съпруга.

Това е роман за живота на съзнанието, с богат вътрешен монолог, който следва движението на мисълта във времето, уникална психологическа проза, която и до днес се смята за ненадмината като художествено въздействие.

~Лилит~



Вирджиния Улф

"Една жена трябва да има пари и собствена стая, ако иска да пише проза."

Вирджиния Улф е родена в Лондон на 25.01.1882 г., в средата на сплотено, образовано и с либерален дух семейство, с баща известен писател и майка - прочута красавица и модел на художници. Детството й е щастливо, има много братя и сестри, огромна домашна библиотека, където учи класическа и английска литература като частна ученичка.

Според Вирджиния най-ярките й детски спомени са свързани не с Лондон, а с мястото, където семейството прекарва летните ваканции всяка година (до 1895г.), къща в Сейнт Айв с изглед към залива Портминстър. Тези спомени играят голяма роля в творчеството й в следващите години, особено в романа "Към фара".

През 1895 г., когато Вирджиния е едва на 13 години, майка й внезапно умира, а когато две години по-късно умира и сестра й, започват нервните й кризи. Причина за най-страшната от тях е смъртта на баща й през 1904 г., тогава дори прекарва известно време в клиника.

През целия си живот Улф е съпровождана от резки смени в настроението, смята се, че е страдала от "биполярно разстройство", заболяване, което е оставило отпечатък върху социалния й живот, в голяма степен е повлияло на творчеството й и е най-вероятната причина за самоубийството й. 

В личния си живот, тя се омъжва за писателя Ленард Улф, който е нейн съмишленик и двамата основават издателство Хогарт Прес. Въпреки невероятно силната връзка помежду им, през 1922 г., Вирджиния среща Вита Саквил -Уест и двете започват любовна връзка, която продължава почти 10 години. Дори след като връзката им приключва, приятелството между Улф и Вита продължава до смъртта на писателката през 1941 г.  След привършването на последния си роман "Между действията", Вирждиния изпада в тежка депресия, състоянието й не й позволява дори да пише. На 28 март 1941 г. , на 59 години, Вирджиния Улф слага край на живота си като пълни джобовете си с камъни и се потапя във водите на река Оуз.

В предсмъртната бележка до съпруга си, Вирджиния пише:

        "Сигурна съм, че полудявам отново. Усещам, че вече няма да можем да издържим подобен ужасяващ момент. И този път едва ли ще се оправя. Започвам да чувам гласове, не мога да се концентрирам. Така, че правя това, което ми се струва най-правилно. Ти ми подари възможно най-голямото щастие. Беше всичко, което някой някога би могъл да бъде. Никои други двама души не биха могли да бъдат по-щастливи от нас, стига да не беше тази ужасна болест. Повече не мога да се боря. Знам, че разрушавам живота ти, че без мен ще можеш да работиш спокойно. И ще работиш, аз знам. Сам виждаш, не мога дори това да напиша както трябва. Не мога да чета. Това, което искам да кажа е, че на теб дължа цялото щастие в живота си. Беше безкрайно търпелив и невероятно добър с мен. Искам да го кажа- всеки го знае. Ако някой можеше да ме спаси, то това със сигурност щеше да си ти. Всичко в мен се руши, освен вярата в твоето чистосърдечие. Не мога да си позволя да продължа да съсипвам живота ти повече. Никои двама души не биха могли да познаят щастие, по-голямо от нашето. В."

~Лилит~

Терин

Крема сирене – 1 пакетче

Заквасена сметана - 1 малка кофичка

Пушена сьомга – 200 г

Настъргана кора и сока на ½ лимон

Авокадо – 1 бр.

Пресен пипер -1 бр. (или пък зелени маслини)

Желатин – 2 бр. (20 г)

Всички продукти - предварително намачкани и нарязани, се разбъркват и към тях се добавя желатин.

Начин на приготвяне на желатиновия разтвор: 1-во не следвайте инструкциите на опаковката; 2-ро изсипва се постепенно съдържанието на двете пакетчета в 100 мл студена вода (при непрекъснато бъркане); 3-то разтвореният желатин нагряваме на котлона за не повече от 1 минута (бъркаме).

Разливаме в чашки готовата смес и поставяме в хладилник поне за 2 часа. С острието на нож, отделяме терина от стените на чашата и обръщаме върху чиния.

*Декорация-импровизация и поднасяме напр. нарязан на филийки върху сухари.

~ Malvina ~